post@lilleblad.com
Koriander tilbyr en kompleks smak med hint av sitrus og pepper. Ideell i salater, salsaer og asiatiske retter. Perfekt som garnityr på tacos, fiskeretter og som en del av dressinger og marinader.
Lille Blad har utviklet en egen kasse som gjør det enklere å stable, høste og ikke minst forlenger den holdbarheten. Trauet har en fuktbarriere som gjør at du kan ettervanne og bruke det i ukesvis! Vi dyrker på matter som er 25x50 cm og unngår dermed unødvendig luft mellom små plastbeger som ellers er vanlig. Vi bruker ikke sprøytemidler og plantene har aldri vært i kontakt med jord. Bestil gjerne en vareprøve til deg selv i dag!
Risnudler vendt i en rask kokos- og rød currysaus med sauterte sopper og babyspinat, servert varmt med lime og Koriander strødd over.
Koriander tilfører en ren, grønn friskhet som skjærer gjennom kokosens fylde og runder av currykrydderet. Tilsett ved anretning for å holde mikrogrønnet spenstig og gi en frisk kontrast til de varme, silkemyke nudlene.
Ovnsbakte blomkålbuketter med spisskummen og paprikapulver, servert på en sitronaktig tahinisaus med kikerter, ristede mandler og Koriander.
Koriander gir et friskt motspill til de varme, ristede kryddertonene og den nøtteaktige tahinien, og hindrer at retten blir tung. Som siste garnityr tilfører den farge og et livlig urtepreg mot den kremete sausen.
En avkjølt salat med avokadobåter, appelsin- og grapefruktfileter, tynnskåret fennikel, ristede gresskarkjerner og en enkel olivenolje-limedressing, toppet med Koriander.
Koriander gir et konsentrert, friskt urtepreg som binder sammen søt sitrus og kremet avokado. Mikrogrønnet tilfører en lett crunch og en frisk grønn finish, og gjør at salaten smaker lettere og mer aromatisk uten ekstra krydring.
En blendet dip av yoghurt, lime, hvitløk, grønn chili og en stor håndfull Koriander, servert til grillet kylling, ovnsbakte poteter eller flatbrød.
Koriander er hovedsmaken her, med tydelig frisk urtekarakter og klar grønn farge. Når den blendes inn får du en glatt, aromatisk saus, og et lite ekstra dryss på toppen løfter både duft og visuelt friskhet.
En rask suppe med misokraft og silkemyke eggtråder, tofuterninger og sopp, servert varm med Koriander strødd over rett før servering.
Koriander gir en frisk, urteaktig toppnote som lysner misoens fermenterte fylde og kler soppen. Mikrogrønnet bør i til slutt, slik at det så vidt faller sammen i kantene, men fortsatt beholder litt crunch og et friskt grønt uttrykk.
Hvit fisk marinert i limejuice med terninger av mango, rødløk, chili, agurk og en klype salt, servert avkjølt med Koriander og tortillachips eller tostadas.
Koriander forsterker den sitrusfriske profilen og tilfører en urtearoma som passer naturlig til lime og mango. Vend inn litt rett før servering og topp med mer for sprø tekstur og en ren, frisk avslutning.
Frisk sitrussmak, ypperlig for salater, desserter og drinker.
Mørk rød. Kompleks og krydret, ypperlig for sushi, salater og som garnityr
Mikrogrønt selleri tilbyr en frisk og mild sellerismak i en knasende, næringsrik spire, ideell for å løfte både smak og presentasjon av retter.
Mild smak og vakre røde blader, flott for salater og som garnityr.
Skarp, krydret smak, passer godt i salater, supper og som en krydret garnityr.
Har en syrlig smak, ideell for å friske opp salater, supper og kjøttretter.
Kraftig pepperaktig smak. Flott for salater og som garnityr.
Chop suey-mikrogrønt har tynne stilker og flikete blader i en klar grønnfarge. Smaken er mild og aromatisk med tydelig preg av gulrot.
Anisaktig og frisk, ideell for fiskeretter, salater og dressinger.
Søt og mild, passer godt i salater, smørbrød og som garnityr.
