post@lilleblad.com
Koriander tilbyr en kompleks smak med hint av sitrus og pepper. Ideell i salater, salsaer og asiatiske retter. Perfekt som garnityr på tacos, fiskeretter og som en del av dressinger og marinader.
Lille Blad har utviklet en egen kasse som gjør det enklere å stable, høste og ikke minst forlenger den holdbarheten. Trauet har en fuktbarriere som gjør at du kan ettervanne og bruke det i ukesvis! Vi dyrker på matter som er 25x50 cm og unngår dermed unødvendig luft mellom små plastbeger som ellers er vanlig. Vi bruker ikke sprøytemidler og plantene har aldri vært i kontakt med jord. Bestil gjerne en vareprøve til deg selv i dag!
En avkjølt salat med avokadobåter, appelsin- og grapefruktfileter, tynnskåret fennikel, ristede gresskarkjerner og en enkel olivenolje-limedressing, toppet med Koriander.
Koriander gir et konsentrert, friskt urtepreg som binder sammen søt sitrus og kremet avokado. Mikrogrønnet tilfører en lett crunch og en frisk grønn finish, og gjør at salaten smaker lettere og mer aromatisk uten ekstra krydring.
Hurtigstekt svinekjøttdeig med ingefær, hvitløk, soyasaus og et lite hint av sukker, lagt i sprø salatblader med revet gulrot, knuste peanøtter og Koriander.
Koriander gir friskhet og et lett pepperaktig, urtepreget bitt som balanserer det salte-søte kjøttet og de sprø toppingene. Tilsett helt til slutt for å holde mikrogrønnet klart og aromatisk, og gjøre wrapsene lettere og mer komplekse i smaken.
Ovnsbakte blomkålbuketter med spisskummen og paprikapulver, servert på en sitronaktig tahinisaus med kikerter, ristede mandler og Koriander.
Koriander gir et friskt motspill til de varme, ristede kryddertonene og den nøtteaktige tahinien, og hindrer at retten blir tung. Som siste garnityr tilfører den farge og et livlig urtepreg mot den kremete sausen.
En blendet dip av yoghurt, lime, hvitløk, grønn chili og en stor håndfull Koriander, servert til grillet kylling, ovnsbakte poteter eller flatbrød.
Koriander er hovedsmaken her, med tydelig frisk urtekarakter og klar grønn farge. Når den blendes inn får du en glatt, aromatisk saus, og et lite ekstra dryss på toppen løfter både duft og visuelt friskhet.
Ovnsbakt laks glasert med gochujang, soyasaus og honning, servert over varm ris med agurk, hurtigsyltede gulrøtter og sesam, toppet med Koriander.
Korianders friske urtenote demper den søt-sterke glasuren og gir løft til bollens dype, salte smaker. Strø over etter tilberedning for å bevare sprøheten og få en forfriskende toppnote som balanserer både hete og umami.
Risnudler vendt i en rask kokos- og rød currysaus med sauterte sopper og babyspinat, servert varmt med lime og Koriander strødd over.
Koriander tilfører en ren, grønn friskhet som skjærer gjennom kokosens fylde og runder av currykrydderet. Tilsett ved anretning for å holde mikrogrønnet spenstig og gi en frisk kontrast til de varme, silkemyke nudlene.
Skarp smak, perfekt for salater, supper, kjøttretter og sushi.
Red Rhubarb er et mikrogrønt fra bete – ikke rabarbra – med markante røde stilker og grønne blad. Smaken er mild og lett jordlig, typisk for bete, og gir et rent preg i både kalde og varme retter.
Anisaktig smak, ideell for salater, fiskeretter og som garnityr.
Sprø og avlang salat med faste, grønne blader og mild smak. Passer godt til både varme og kalde retter.
Mild løksmak ideell for salater, supper og som garnityr.
Nyt et snev av raffinement med vår mikrogrønt dessertmix, bestående av aromatisk Sitronmelisse, fargerik Rød Shiso og eksotisk Koreamynte. Perfekt for å tilføre friske, smakfulle noter til dine desserter.
Skarp, krydret smak, passer godt i salater, supper og som en krydret garnityr.
