post@lilleblad.com
Rødkål har en mild og lett søtlig smak med en sprø tekstur. Perfekt i salater, smørbrød og som garnityr på tallerkenen. Rødkål tilfører en vakker farge og knasende tekstur til ethvert måltid.
Lille Blad har utviklet en egen kasse som gjør det enklere å stable, høste og ikke minst forlenger den holdbarheten. Trauet har en fuktbarriere som gjør at du kan ettervanne og bruke det i ukesvis! Vi dyrker på matter som er 25x50 cm og unngår dermed unødvendig luft mellom små plastbeger som ellers er vanlig. Vi bruker ikke sprøytemidler og plantene har aldri vært i kontakt med jord. Bestil gjerne en vareprøve til deg selv i dag!
Pannestekt laks med sprøtt skinn servert på sitron- og urteyoghurt, toppet med en raus håndfull fersk rødkål og en skvett olivenolje.
Rødkål gir en sprø, delikat krønsj og en mild, pepperaktig kåltoner som skjærer gjennom laksens fylde. Den klare lilla-grønne fargen løfter tallerkenen, og når den legges på rå til slutt, bevarer den spenst og frisk aroma mot den varme fisken.
Varm misokraft med nudler, sopp og silkemyk tofu, toppet med rødkål og litt chiliolje.
Rødkål frisker opp mot fyldig miso og jordlig sopp med sprø tekstur og et subtilt pepperpreg. Som siste garnish holder den seg klar og crunchy, og fargekontrasten gjør bollen mer levende.
Tynne skiver rått oksekjøtt med olivenolje, sitron, kapers og høvlet parmesan, avsluttet med rødkål og flaksalt.
Rødkål tilfører sprø tekstur og en frisk, lett pikant tone som fremhever det delikate, rå kjøttet uten å overdøve. Strødd på toppen gir den løft og høyde på tallerkenen og en klar fargekontrast mot kjøttet.
Varm kokoscurry med grønnsaker og kikerter servert med jasminris, avsluttet med lime og en håndfull rødkål.
Rødkål gir sprø friskhet som skjærer gjennom kokosmelkens fylde og avrunder krydderbildet i curryen. Tilsatt av varmen beholder den spensten og gir et subtilt pepperaktig kålpreg, samtidig som fargen gjør retten lysere og mer innbydende.
Rykende varm wokstekt ris med kimchi, vårløk, sesam og speilegg, toppet med rødkål rett før servering.
Rødkål gir en frisk, avkjølende krønsj som balanserer styrken og syrligheten i kimchi. Strødd over etter tilberedning holder den seg sprø og tilfører ren kålaroma og en tydelig fargekontrast på den dampende risen og egget.
Silkemyk, varm potet- og purresuppe rundet av med smør og sort pepper, toppet med rødkål og en skvett olivenolje.
Rødkål gjør en myk suppe mer spennende ved å tilføre frisk krønsj og en mild skarphet som løfter den kremete basen. Som garnish gir den en klar, frisk aroma og sterk fargekontrast mot den lyse suppen.
Mørk rød. Kompleks og krydret, ypperlig for sushi, salater og som garnityr
Frisk, agurkaktig smak, flott for salater og drinker.
Introduser den delikate og lett anis-liknende smaken av vår Kjørvel mikrogrønt til din meny, en perfekt tilsetning for å tilføre subtil eleganse og friskhet, spesielt egnet til sjømat og eggretter
Har en syrlig smak, ideell for å friske opp salater, supper og kjøttretter.
Anisaktig smak, ideell for salater, fiskeretter og som garnityr.
Søt og sprø, perfekt for salater og smørbrød. Passer som garnityr til det aller meste
Mild kålsmak med en sprø tekstur, perfekt for salater, supper og som garnityr.
