post@lilleblad.com
Ruccula har en skarp, pepperaktig smak som gir en intens smakskontrast. Perfekt i salater, smørbrød og som garnityr på pizza og pasta. Ruccula tilfører en smakfull dybde til retter og er ypperlig i pesto.
Lille Blad har utviklet en egen kasse som gjør det enklere å stable, høste og ikke minst forlenger den holdbarheten. Trauet har en fuktbarriere som gjør at du kan ettervanne og bruke det i ukesvis! Vi dyrker på matter som er 25x50 cm og unngår dermed unødvendig luft mellom små plastbeger som ellers er vanlig. Vi bruker ikke sprøytemidler og plantene har aldri vært i kontakt med jord. Bestil gjerne en vareprøve til deg selv i dag!
Ristet surdeigsbrød gnidd med hvitløk, toppet med terninger av tomat, olivenolje og en raus haug Ruccula; avsluttet med flaksalt og svart pepper.
Ruccula tilfører en krydret, sennepsaktig friskhet som spisser smaken av modne tomater og hvitløk. Legg den på helt til slutt, så bladene holder seg spenstige og gir en lett, luftig munnfull som kontrasterer den sprø toasten.
Tortillawrap med skivet stekt kylling, most avokado, tomat og Ruccula, lett dresset med yoghurt- og limesaus.
Ruccula gir crunch og en ren, pepperaktig friskhet som løfter mild kylling og smørmyk avokado. Den hindrer også at wrapen smaker for mektig ved å tilføre friskhet og en lett tørr, bladgrønn tekstur som gir bedre tygg.
Myk, brettet omelett med kremost, røkelaks og gressløk; avsluttet med Ruccula og et squeeze sitron.
Ruccula skjærer gjennom fetmen fra laks og kremost med pepperaktig friskhet, slik at omeletten kjennes lettere. Når den tilsettes av varmen, bevares den delikate teksturen og gir en frisk grønn aroma som kler sitron og urter.
Sprøtt flatbrød smurt med pisket chèvre, ovnsbakte cherrytomater og en drizzle honning; toppet med Ruccula rett før servering.
Rucculas pepperaktige crunch balanserer den syrlige chèvren og søt honning, og hindrer at flatbrødet blir tungt. Legges på etter steking for å bevare sprøheten og gi en frisk, aromatisk toppnote mot den varme bunnen.
Fersk tagliatelle vendt i en rask pesto av Ruccula, basilikum, ristede pinjekjerner, Parmesan, hvitløk og olivenolje; toppet med ekstra ost og sitronskall.
Ruccula i pestoen gir en skarpere og mer kompleks pepperhet enn klassisk urte-pesto, og skjærer gjennom rikheten fra ost og olje. Den gir også en klarere grønnfarge og får sausen til å smake friskere uten å trenge mer salt.
Skivet grillet biff på Ruccula med høvlet Parmesan, syltet rødløk og en enkel balsamicovinaigrette.
Ruccula gir en tydelig, pepperaktig base som står godt til storfe og salt Parmesan, og gjør at salaten ikke føles flat. Den sprø teksturen kontrasterer den møre biffen, mens lett bitterhet balanserer sødmen i balsamico.
Har en syrlig smak, ideell for å friske opp salater, supper og kjøttretter.
Søt og sprø, perfekt for salater og smørbrød. Passer som garnityr til det aller meste
Unge selleristilker med milde blader gir sprøhet og frisk selleriaroma som fungerer både rått og lett varmebehandlet uten å miste struktur.
Anisaktig smak, ideell for salater, fiskeretter og som garnityr.
Skarp smak, perfekt for salater, supper, kjøttretter og sushi.
Nøtteaktig smak med et hint av jord. Livlige farger, ideell for salater, desserter og som garnityr.
Skarp og krydret, passer godt i salater og som garnityr.
Storvokst dill fra mikrogrønt gir delikate, myke stilker og finflikete blader med klassisk dillsmak, mildere og friskere enn vanlig dill.
Mintaktig med anisundertoner, flott for salater, asiatisk mat og drinker.
