post@lilleblad.com
Ruccula har en skarp, pepperaktig smak som gir en intens smakskontrast. Perfekt i salater, smørbrød og som garnityr på pizza og pasta. Ruccula tilfører en smakfull dybde til retter og er ypperlig i pesto.
Lille Blad har utviklet en egen kasse som gjør det enklere å stable, høste og ikke minst forlenger den holdbarheten. Trauet har en fuktbarriere som gjør at du kan ettervanne og bruke det i ukesvis! Vi dyrker på matter som er 25x50 cm og unngår dermed unødvendig luft mellom små plastbeger som ellers er vanlig. Vi bruker ikke sprøytemidler og plantene har aldri vært i kontakt med jord. Bestil gjerne en vareprøve til deg selv i dag!
Tortillawrap med skivet stekt kylling, most avokado, tomat og Ruccula, lett dresset med yoghurt- og limesaus.
Ruccula gir crunch og en ren, pepperaktig friskhet som løfter mild kylling og smørmyk avokado. Den hindrer også at wrapen smaker for mektig ved å tilføre friskhet og en lett tørr, bladgrønn tekstur som gir bedre tygg.
Sprøtt flatbrød smurt med pisket chèvre, ovnsbakte cherrytomater og en drizzle honning; toppet med Ruccula rett før servering.
Rucculas pepperaktige crunch balanserer den syrlige chèvren og søt honning, og hindrer at flatbrødet blir tungt. Legges på etter steking for å bevare sprøheten og gi en frisk, aromatisk toppnote mot den varme bunnen.
Kremet grønn ertesuppe kjørt glatt med grønnsakskraft og en touch crème fraîche, smakt til med sitron og toppet med Ruccula og nykvernet pepper.
Ruccula gir en frisk, lett bitter peppernote som balanserer ertenes sødme og suppens kremethet. Som topping holder den seg sprø og aromatisk, og gir teksturkontrast på den glatte overflaten.
Fersk tagliatelle vendt i en rask pesto av Ruccula, basilikum, ristede pinjekjerner, Parmesan, hvitløk og olivenolje; toppet med ekstra ost og sitronskall.
Ruccula i pestoen gir en skarpere og mer kompleks pepperhet enn klassisk urte-pesto, og skjærer gjennom rikheten fra ost og olje. Den gir også en klarere grønnfarge og får sausen til å smake friskere uten å trenge mer salt.
Skivet grillet biff på Ruccula med høvlet Parmesan, syltet rødløk og en enkel balsamicovinaigrette.
Ruccula gir en tydelig, pepperaktig base som står godt til storfe og salt Parmesan, og gjør at salaten ikke føles flat. Den sprø teksturen kontrasterer den møre biffen, mens lett bitterhet balanserer sødmen i balsamico.
Klassisk risotto med stekt sopp og Parmesan, avsluttet med smør og Ruccula vendt inn rett før anretning.
Å vende inn Ruccula til slutt gir risottoen en livlig, pepperaktig kant som balanserer den jordlige soppen og den kremete teksturen. Ettervarmen visner den lett, slik at du får myke grønne strimler som gir farge og en friskere avslutning uten å miste risottoens silketøy munnfølelse.
Variert smak og tekstur, flott for å berike salater og som garnityr.
Grønn mizuna mikrogrønt gir en mild, peppret smak og en sprø tekstur, perfekt for å tilføre friskhet og visuell appell til salater og garnityrer.
Nyt et snev av raffinement med vår mikrogrønt dessertmix, bestående av aromatisk Sitronmelisse, fargerik Rød Shiso og eksotisk Koreamynte. Perfekt for å tilføre friske, smakfulle noter til dine desserter.
Red Rhubarb er et mikrogrønt fra bete – ikke rabarbra – med markante røde stilker og grønne blad. Smaken er mild og lett jordlig, typisk for bete, og gir et rent preg i både kalde og varme retter.
Nøtteaktig smak med et hint av jord. Livlige farger, ideell for salater, desserter og som garnityr.
Anisaktig og frisk, ideell for fiskeretter, salater og dressinger.
Skarp og krydret, passer godt i salater og som garnityr.
Mild smak og vakre røde blader, flott for salater og som garnityr.
Mild løksmak ideell for salater, supper og som garnityr.
Klar for en fargeeksplosjon på tallerkenen? Våre nyhøstede stemorsblomster bringer et strøk av farge og en subtil, søt smak til enhver rett.
