post@lilleblad.com
Salat Mix er en harmonisk blanding av ruccula, brokkoli og mizuna som gir variert smak og tekstur, ideell for salater, smørbrød og hovedretter. Tilfører visuell appell og frisk smak til retter og er super som garnityr på supper og kjøttretter. Her får du alt i et kutt!
Lille Blad har utviklet en egen kasse som gjør det enklere å stable, høste og ikke minst forlenger den holdbarheten. Trauet har en fuktbarriere som gjør at du kan ettervanne og bruke det i ukesvis! Vi dyrker på matter som er 25x50 cm og unngår dermed unødvendig luft mellom små plastbeger som ellers er vanlig. Vi bruker ikke sprøytemidler og plantene har aldri vært i kontakt med jord. Bestil gjerne en vareprøve til deg selv i dag!
Surdeigstoast smurt med ricotta eller most avokado, toppet med stekt egg, chiliflak og en håndfull Salat mix lett vendt i olivenolje og sitron.
Salat mix gir et livlig, sennepsaktig sting som løfter egget og den kremete smøringen, samt sprø tekstur mot den rennende plommen. En lett dressing først gjør at den fester seg bedre til toasten og ikke smaker flatt.
En avkjølt potetsalat med syrlig dressing (majones eller yoghurt, sennep, eddik), hakket sylteagurk, dill og en stor håndfull Salat mix vendt inn rett før servering.
Salat mix tilfører en ren, pepperaktig tone som balanserer den kremete dressingen og skjærer gjennom stivelsen. Å vende den inn til slutt holder den sprø og gir en frisk, grønn smak som gjør salaten lettere.
Skiver av stekt biff servert over Salat mix med pæreskiver, ristede valnøtter, blåmuggost og en rødvinsvinaigrette.
Salat mix har nok pepperaktig intensitet til å stå opp mot kraftig blåmuggost og biff, og hindrer at salaten blir tung. De sprø bladene gir tekstur, og det grønne bittet spisser vinaigrettens syre for bedre balanse.
En myk urteomelett rullet rundt røkelaks eller skinke, kremost og en kjerne av Salat mix; skåret i pene skiver til en lett lunsj eller fatservering.
Salat mix gir frisk, grønn sprøhet med et lite sting inni den møre omeletten, som skaper kontrast og holder hver bit levende. Å legge den i midten gjør at den holder seg kjøligere og sprøere, mens egget gir mild varme og struktur.
Varme maistortillas fylt med reker stekt med chili og lime, en rask yoghurt–limesaus og Salat mix, gjerne med terningkuttet løk og koriander om ønskelig.
Salat mix gir tacoene pepperaktig varme og crunch, og kan erstatte tyngre kålsalater samtidig som fyllet holder seg friskt. Den lette sennepsbiten passer godt til sitrus og sjømat og gjør at tacoene smaker friskere uten ekstra forberedelser.
En avkjølt risbolle toppet med lakseterninger (eller tofu), agurk, edamame, avokado, syltet ingefær og en sesam–soyadressing, avsluttet med en raus topp Salat mix.
Salat mix gir et friskt, pepperaktig bitt og en lett sennepsvarme som balanserer den rike laksen og den kremete avokadoen. Vend litt inn rett før servering for å beholde sprøheten, og legg gjerne ekstra på toppen for aroma og en klargrønn finish.
Mild og sprø, ideell for salater, supper og som garnityr.
Chop suey-mikrogrønt har tynne stilker og flikete blader i en klar grønnfarge. Smaken er mild og aromatisk med tydelig preg av gulrot.
Red Carpet MG er en mikrogrønn mizuna med intense lilla og rødlige toner og en jevn, tett bladstruktur. Den har en mild sennepssmak og et iøynefallende visuelt uttrykk.
Mørk rød. Kompleks og krydret, ypperlig for sushi, salater og som garnityr
Sprø og avlang salat med faste, grønne blader og mild smak. Passer godt til både varme og kalde retter.
Timian mikrogrønt har små, delikate blad og en konsentrert, varm urtearoma. Ettersom stilkene er myke og kan brukes hele er den er langt enklere å bruke enn vanlig timian
Søt og sprø, perfekt for salater og smørbrød. Passer som garnityr til det aller meste
En variant av crispti salat som er lett å like, har en flott blodrød farge og blanke, glatte blader. Den tilbyr en rik, men subtil smak med et hint av sødme.
