Solsikke

Solsikke har en nøtteaktig smak og en saftig tekstur som gir en herlig crunch til salater og smørbrød. Perfekt som en sunn snack, topping på frokostblandinger og yoghurt. Solsikke mikrogrønt kan også benyttes i smoothies og som en dekorativ garnityr på tallerkenen

Enhet: stk

Kategori: Mikrogrønt

Se hva man kan bruke Solsikke til

Prisvinnende emballasje

Lille Blad har utviklet en egen kasse som gjør det enklere å stable, høste og ikke minst forlenger den holdbarheten. Trauet har en fuktbarriere som gjør at du kan ettervanne og bruke det i ukesvis! Vi dyrker på matter som er 25x50 cm og unngår dermed unødvendig luft mellom små plastbeger som ellers er vanlig. Vi bruker ikke sprøytemidler og plantene har aldri vært i kontakt med jord. Bestil gjerne en vareprøve til deg selv i dag!

Oppskrifter med Solsikke

Falafelwrap med solsikke

Wrap med falafel, tahinisaus, tomat, agurk og et tykt lag solsikke lagt inn så grøntet blir et hovedfyll, ikke bare pynt.

En stor mengde solsikke tilfører saftighet og sprøhet som balanserer tørre, sprø falafler. Den milde smaken lar tahini og krydder dominere, samtidig som tekstur og friskhet løftes i hver munnfull.

Wrap med kyllingsalat og solsikke

Wrap fylt med kyllingsalat, ternet stangselleri, sylteagurk og sennepsmajones, pakket med solsikke slik at grønt blir en stor del av fyllet.

Solsikke gir sprøhet og saftighet som letter en kremet kyllingsalat og hindrer at wrappen smaker flatt. Brukt som et tydelig, voluminøst innslag øker den crunch, aroma og farge, og balanserer rikhet med friske grønne toner.

Tabbouleh med solsikke

Kornsalat av bulgur eller quinoa blandet med tomat, agurk, sitron, olivenolje, urter og en stor mengde finhakket solsikke vendt inn.

Hakket solsikke øker andelen grønt i forhold til korn, og gjør tabboulehen friskere og mer saftig. Den gir behagelig crunch og en subtil nøtteaktig sødme som runder av skarp sitron og friske løktoner.

Risruller med mango og solsikke

Ferske rispapirruller fylt med solsikke, mango, agurk, urter og reker eller tofu, servert med en peanøttdip med lime.

Når rullene fylles med solsikke, får de mer crunch og volum uten å føles tunge. Grøntet gir en ren, lett nøtteaktig smak som kler søt mango og gjør rullene friskere og mer aromatiske.

Salat med solsikke og ertemikrogrønt

Sprø salat av solsikke og ertemikrogrønt med reddik, sukkererter, sitronvinaigrette og ristede frø, bygget som en raus grønn salat heller enn et lite dryss på toppen.

Solsikke gir saftig crunch og mild sødme som gjør salaten mer mettende, mens ertemikrogrønt bidrar med grønnere, friskere knekk. Sammen gir de lagvis tekstur og tydeligere aroma, og sitrondressingen spisser deres naturlige sødme.

Kremet potetsalat med solsikke

Potetsalat med yoghurt- og majonesdressing, dill og vårløk, med rikelig solsikke vendt inn rett før servering og litt ekstra på toppen.

Å vende solsikke inn i avkjølte poteter gir en sprø og saftig kontrast til møre poteter og kremet dressing. Den milde nøttepreget passer med dill og syrlighet, gir friskhet og et klart grønt uttrykk, og gjør det mulig med høyere andel grønt per potet.